筋头巴脑

fengsir

从呼和浩特整了点牛羊肉，其中就有几斤筋头巴脑。化开筋头巴脑冰墩墩，看上去肥肥的（其实是筋），没有一块整肉、好肉，没办法，便宜，好吃不贵！

筋头巴脑泡了几个小时，血水洗干净，简单焯水就好，内蒙的牛羊肉质量还是值得信赖的，不用放太多香料，直接开炖！
炖了2～3个小时，满屋飘香。用筷子夹着Q弹的筋头巴脑，晶莹透亮，像是肥肉却比肥肉多了q弹，吸溜到嘴里，有嚼劲弹牙但不塞牙，满嘴肉香，真香！

吃完饭把肉汁儿淋到米饭上，乖乖，幸福在哪里幸福就在筋头巴脑的肉汤里！胶原蛋白太多了，吃完竟然有点粘嘴还！美滴很！




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