烫饭

fengsir

烫饭，把剩菜加开水烧开，把剩米饭怼里头，扒拉扒拉就行，时间不要太长米饭要保持颗颗分明，防止厨师长太过热心煮时间长变成了咸米粥。

今天看冰箱里剩余的炸酱，配了点白菜切丝，混在一起炒一下加水煮开，放入剩余的米饭烫一下，于是一碗烫饭就应运而生，还挺香！甭管用什么菜烫米饭都是一个味，那就是香！

老家有类似的咸米饭，与烫饭不同的就是态度，老家咸米饭是专门为了咸米饭制作，不会如此对付的将剩菜怼到一起敷衍出一道美食来，相形之下，更喜欢老家咸米饭多一些



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