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一日打车与司机侃侃而谈，聊到天下美食时，我忍不住炫耀阅历：天下涮肉，牛街聚宝源堪称头把交椅，纵观天下，未见出其右者。江南涮肉与之比，食材稍逊风骚，塞外涮肉与之比，工艺略有欠缺，如此这般blablabla。司机低头不语若有所思，于我大放厥词、断语时忽地一声嘎嘎嘎刺耳怪笑。
那司机冷笑道，我祖辈皆居于此，世代皆为回民，少小长于牛街，吾未尝闻聚宝源也！
我于后排甚是诧异，莫非阳春之曲和者必寡？又云文人相轻、厨师乱斗？又或云盛名之下其实难副？
那怪客一改刻薄，正色道：君久居京城，岂不闻：五哥不出世，窑台啸冬风，聚宝源不挡，南城小门丁？
我初闻怪客词句，满心狐疑不得其解，那怪客忍不住奚落两句，此诗藏头几家皆为涮锅界公认翘楚：窑台涮肉，老五四季，南门涮肉，牛街聚宝源！
我恍然大悟，忽觉世间事儿多为传闻，胜者留其名，然天下有名而无其实者，比比皆是。
今造访窑台涮肉，顿觉其妙，其肉也鲜嫩乎，其料也卓然乎，其炭火也妙哉，因而悟道写文诫已：事必要亲恭方能知其味，一知半解人云亦云者，岂不羞乎？
来自: WindowsPhone客户端 |
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发表于 2023-10-29 18:54:46
发表于 2023-10-31 12:07:41